OhayoJepang - Di semenanjung Chita-hanto, bagian barat dari prefektur Aichi, Jepang, dapat dijumpai berbagai macam kudapan manis yang khas dan unik.

Mulai dari kudapan manis ternama yang sudah dijual selama beberapa generasi sejak era Edo (1603-1868), hingga kudapan manis asal Barat yang sangat terkenal dan sudah terjual sampai 500.000 buah. Mari kita tengok apa saja kudapan manis itu

1. Taihomaki: rasa tradisional yang ada sejak era Edo

Toko penjual Taihomaki di Tokishi, yaitu Amebun Roho, adalah toko bersejarah penjual kudapan manis Jepang yang didirikan pada tahun 1861. Toko ini sudah beroperasi selama enam generasi.

Amebun Roho membanggakan “Taihomaki” mereka yang memiliki panjang 30 cm sehingga membuatnya menjadi yang terpanjang di antara kudapan Jepang lainnya. Amebun menjual “Taihomaki” mereka dengan harga mulai dari 410 yen.

Toko ini menjual kudapan-kudapan manis asli Jepang dengan rasa sederhana. Adonan kulit yang tipis berlapis dengan isian kacang merah. Ada beragam isian seperti pasta lembut dari kacang merah kecil yang klasik atau kacang merah yang dicampur matcha (teh hijau). Terdapat juga isian terbatas musim lainnya.

Kudapan manis di sini adalah kudapan ternama di Chita Selatan yang sudah dijual dan dicintai penduduk lokal sejak lama.

Taihoumaki Amebun-rouho Tokishi-ten (Amebun)

Bagian dalam toko memiliki atmosfer yang tenang. Toko selalu penuh dengan pengunjung lokal yang hendak membeli kudapan manis sebagai hadiah.

Informasi Tempat
Taihoumaki Amebun-rouho Tokishi-ten (Amebun)
Alamat: Aichi-ken, Chita-gun, Mihama-cho, Tokishi Minami Gochu 66-1
Akses: 12 menit jalan kaki ke barat daya dari stasiun Kowaguchi-eki
Jam operasional: 9.00-18.00
Hari libur: Rabu (jika Rabu hari libur nasional maka hari Kamis libur)

2. Taipai: sangat mirip dengan taiyaki

“Taipai” (226 yen), pie berbentuk ikan tai

Saat didirikan pada tahun 1930 Eiwado adalah toko penjual kudapan manis asli Jepang. Namun sekarang Eiwado memfokuskan diri pada kudapan manis asal Barat. Semua bahan untuk kudapan manis dengan isian pasta kacang merah serta krim merupakan buatan tangan dengan rasa yang halus. Rasa manisnya pas dan tidak kuat.

Produk andalan Eiwado adalah “Taipai” (226 yen), kudapan dengan motif khas festival unik “Tai-matsuri (festifal ikan tai)” di Toyohama yang diadakan setiap bulan Juli. Jadinya, bentuk Taipai mirip taiyaki, kudapan manis khas Jepang berupa roti bakar berbentuk ikan tai (ikan famili Sparidae) berisi pasta kacang merah.

Taipai” Eiwado ini sudah dicintai selama bertahun-tahun. Selain tsubuan (pasta kacang merah berkulit), apel, dan cokelat. Ada pula variasi rasa isian “Taipai” sesuai musim, misalnya sakura, matcha, dan kacang kastanye Jepang.

Eiwadou Seika-ho (Eiwado)

Informasi Tempat
Eiwadou Seika-ho (Eiwado)
Alamat: Aichi-ken, Chita-gun, Minami Chita-cho, Hantsuki 18-1
Akses: 2 menit jalan kaki dari halte bus Toyohama (Aichi-ken) atau halte bus Nakamura (Aichi-ken)
Jam operasional: 8.00-19.00
Hari libur: Selasa

3. Chidori Cheese: cheese cake dengan gambar Chidorigahama

“Chidori Cheese” (864 yen isi enam buah)

Kue ini lahir dari pemikiran seorang chef. Harganya 864 yen untuk isi enam buah. Selain itu, di setiap musim akan dibuat menu penuh ide seperti cake yang menggunakan buah-buahan utuh.

Informasi Tempat
Ichitarou Aruzasu (Ichitaro Alasace)
Alamat: Aichi-ken, Chita-gun, Minami Chita-cho, Utsumi Kitamuki 9-4
Akses: 10 menit jalan kaki ke selatan dari stasiun Utsumi-eki jalur Meitetsu Chitashin-sen
Jam operasional: 9.00-18.00
Hari libur: Rabu

4. F-Chocolat: terjual hingga 500.000 buah

“F-Chocolat”, di depan adalah plain dan yang belakang adalah matcha yang dijual secara terbatas waktu

Patisserie FUKAYA adalah toko cake ternama yang didirikan tahun 1990. “F-Chocolat” (302 yen) mereka dikenal sebagai batu permata yang bisa dimakan. Ini merupakan produk yang terus menerus terjual hingga total penjualan kumulatifnya sudah melebihi 500.000 buah. Oleh karena itu, bisa dikatakan bahwa “F-Chocolat” adalah representasi dari toko ini.

Selain “F-Chocolat” plain yang menggunakan kakao kualitas atas, akan dikembangkan juga variasi lain seperti teh matcha dan hojicha yang periode penjualannya terbatas. Rasa cokelatnya yang pekat dan tekstur meleleh di mulut yang pas tersebut benar-benar tidak tertahankan!

Bagian dalam toko yang memesona. Hanya berkunjung saja dapat membuat perasaan senang dan semangat.

Patisserie FUKAYA

Informasi Tempat
Patisserie FUKAYA
Alamat: Aichi-ken, Obu-shi, Hitotsuya-cho 4-1
Akses: 12 menit jalan kaki dari stasiun Kyowa-eki
Jam operasional: 10.00-20.00
Hari libur: Tidak ada

Provided by Japan Walker™, Tokai Walker™ (6 Juni 2018)