OhayoJepang - Bidang Produksi Makanan dan Minuman adalah salah satu bidang spesifik yang menerima pekerja dari luar Jepang dengan status kependudukan Tokutei Gino. 

Dalam bidang ini, pekerjaan utama adalah serangkaian proses seperti pengolahan bahan baku, pemanasan, sterilisasi, pembentukan, pengeringan, dll. Namun, alkohol tidak termasuk dalam minuman tersebut.

Target
Targetnya adalah tenaga kerja asing yang memiliki pengetahuan dasar dan keahlian dalam bidang produksi makanan dan minuman.

Syarat
Syarat untuk bekerja dengan status kependudukan Tokutei Gino No.1 adalah sebagai berikut:
1. Lulus JFT-Basic atau JLPT N4 atau lebih tinggi
2. Lulus ujian keterampilan yang diperlukan

Bagi mereka yang telah menyelesaikan Pelatihan Teknis No.2 dengan baik, ujian di atas akan dikecualikan.

Tingkat Kesulitan
Untuk lulus ujian keterampilan, para calon pekerja dapat melakukan serangkaian pekerjaan dalam pembuatan dan pengolahan makanan dan minuman berdasarkan manajemen sanitasi yang tepat.

Selain itu, tidak hanya diperlukan untuk memahami bahasa Jepang dasar dalam sehari-hari, tetapi juga ujian keterampilan dilakukan dalam bahasa Jepang, jadi pemahaman istilah khusus juga diperlukan.
Oleh karena itu, tingkat kesulitannya bisa dibilang tinggi.

Kesimpulan
Bidang produksi makanan dan minuman adalah industri yang masih membutuhkan banyak tenaga kerja di masa depan. 

Meskipun mempelajari standar dan istilah khusus yang digunakan dalam manajemen sanitasi bukanlah hal yang mudah, ini adalah bidang yang sangat menantang. 

Karena para pekerja dapat memperoleh keterampilan yang dapat digunakan dalam jangka panjang.

Sumber:
Badan Pelayanan Imigrasi (https://www.moj.go.jp/isa/content/930005131.pdf )
Departemen Pembuatan Makanan, Biro Industri Makanan, Kementerian Pertanian, Kehutanan dan Perikanan
(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/sanki/soumu/attach/pdf/tokuteiginou_seido.pdf）
Japan Foundation, Japan Educational Exchanges and Services(https://www.jlpt.jp/about/levelsummary.html）

Kementerian Luar Negeri（https://www.id.emb-japan.go.jp/ssw/overview/#a13）