OhayoJepang - Aichi adalah kota tempat transit yang sempurna jika kamu sedang dalam perjalanan dari Tokyo ke Osaka. Aichi terletak tepat di tengah pulau utama Jepang, Honshu.

Jika kamu berhenti di Aichi, jangan lewatkan mencoba makanan dengan rasa yang tak tertandingi, termasuk sushi dan ramen.

Berikut ini rekomendasi kuliner dari Aichi yang populer dan wajib kamu coba, seperti dilansir dari Gaijinpot.

Baca juga: Berkunjung dan Melihat Atraksi Potong Tuna di Tsukiji Fish Market Tokyo

1. Tebasaki (Chicken Wings)

Ibukota Aichi yaitu Nagoya, terkenal dengan sayap ayam goreng (tebasaki) yang sangat terkenal karena kelezatannya.

Tebasaki di Nagoya disajikan renyah dengan bumbu gurih dan manis ditambah aroma bawang putih, jahe, dan lada hitam.

Kamu bisa mencoba tebasaki di kedai makanan sekitar Kastil Nagoya atau izakaya populer seperti Yamachan.

2. Red Miso

Red Miso di Aichi punya cita rasa smoky, tidak sama seperti miso khas yang disajikan di tempat-tempat lain di Jepang.

Baca juga: Rahasia Umur Panjang Orang Jepang: Miso dan Natto

Perbedaan rasanya karena proses fermentasi yang lebih lama dan kandungan kedelai yang lebih banyak dibandingkan miso putih.

Biasanya restoran di Aichi akan menyajikan red miso sebagai pelengkap atau menu pembuka.

3. Miso Katsu

Hidangan selanjutnya yang wajib kamu coba di Aichi adalah miso katsu. Katsu adalah potongan ayam goreng yang sangat disukai orang-orang di Jepang.

Di Aichi, potongan daging katsu yang empuk diolesi dengan saus miso kental sehingga menjadi kombinasi menu yang sangat lezat.

Baca juga: Berburu Kuliner Jepang di Prefektur Hyogo

Miso Katsu Yabaton adalah salah satu restoran paling terkenal dengan cabang yang tersebar di berbagai tempat.

4. Hitsumabushi

Hitsumabushi adalah belut panggang yang disajikan dalam mangkuk kayu khusus, di atas sajian nasi.

Ada cara unik untuk makan hitsumabushi. Pertama, kamu bisa makan belut panggang tanpa bumbu tambahan karena rasanya cukup enak.

Kedua, kamu bisa menambahkan segala macam bumbu seperti wasabi, saus berbahan dasar bawang, dan rumput laut. Atau kamu juga bisa menambah banyak saus, sehingga akan berupa sup kental.

Baca juga: Kulineran Murah di Jepang, Coba Makan di Kantin Kampus

5. Chikuwa

Chikuwa adalah olahan ikan yang dibentuk seperti tabung dalam batang bambu, sehingga sering disebut sebagai 'fish tubes'.

Chikuwa paling banyak ditemukan di selatan Aichi yaitu di wilayah Toyohashi.

Kamu bisa menemukan berbagai produk chikuwa di sekitar Stasiun Toyohashi, cocok disantap sebagai makanan ringan.