Ohayo Jepang
Powered by

Share this page

Kafe di Jepang Ini Menyangrai Kopi di Dalam Kedai. Aromanya Semerbak!

Kompas.com - 28/Jul/2019, 16:31 WIB
BlueDOOR Coffee
BlueDOOR Coffee

OhayoJepang - Area Tama-plaza di Kanagawa belakangan ini menjadi populer dengan nuansanya yang kasual tetapi berkelas. Makin banyak toko bernuansa serupa buka di distrik ini. Salah satunya adalah kafe BlueDOOR Coffee, yang buka pada musim semi 2019. 

Kafe ini ciri khasnya adalah kopi yang disangrai di dalam kafe. Walaupun kafe ini tergolong baru, tetapi pelan-pelan diterima di lingkungan Tama-plaza yang santai. 

Berikut ulasan mengenai kafe ini. 

Area masuk kedai kopi memiliki pintu biru
Area masuk kedai kopi memiliki pintu biru

BlueDOOR Coffee membuka cabang keduanya pada akhir Maret 2019 di area Tama-plaza. Cabang ini lebih mudah diakses dibanding cabang orisinalnya, yang berada di distrik yang sama yaitu Jike Furasto Village. 

Kafe orisinal berlokasi di area terpencil dan dikelilingi sawah. Namun banyak pelanggan datang ke sini karena pemandangannya yang indah dan juga karena kopi yang ditawarkan.

Saat masuk ke dalam, kamu akan dikelilingi aroma dari kopi yang disangrai. 
Saat masuk ke dalam, kamu akan dikelilingi aroma dari kopi yang disangrai. 

Kedai kopi ini menyajikan 20 jenis biji kopi yang sudah disangrai. 

Kartu menunjukan jenis biji kopi dan daerah produksinya
Kartu menunjukan jenis biji kopi dan daerah produksinya

Jika kamu tidak mengerti tentang kopi, tak perlu khawatir. Pelayan akan membantu kamu memilih yang tepat berdasarkan kesukaanmu. 

Mereka menggunakan three-holed Kalita-style dripper yang menjaga rasa pahit kopi
Mereka menggunakan three-holed Kalita-style dripper yang menjaga rasa pahit kopi

Biji kopi disangrai di kedai kopi cabang asli. Biji-biji ini dipanaskan dengan merata menggunakan Butagama (alat sangrai berbentuk gentong) untuk memperdalam rasanya.

Biji kopi memiliki nama yang unik seperti Tenku Blend dan Daichi Blend. Denen Blend dan Satoyama Blend adalah campuran (blend) asli dari Jika Furusato Village. Ini diwariskan ke pemilik yang sekarang, Yuta Someya, dari ayahnya. Jika kamu tidak yakin campuran mana yang patut dicoba, kami sarankan kamu memulainya dengan ini. 

Set ini mempersilahkan pelanggan menuang kopinya sendiri. Setiap pemesanan kurang lebih untuk dua porsi cangkir.
Set ini mempersilahkan pelanggan menuang kopinya sendiri. Setiap pemesanan kurang lebih untuk dua porsi cangkir.

Pelanggan tetap dari cabang asli kafe ini menyarankan untuk mencoba Ryokufu Blend seharga 500 yen. Ini adalah campuran spesial yang berisi biji kopi dari Ethiopia, Kolombia, dan Brazil. Rasanya memiliki keseimbangan yang baik antara asam, pahit, dan rasa yang kaya.  Kamu bisa memilih untuk membeli biji kopi di kedai ini sebagai suvenir. 

Banyak pelanggan yang datang ke kedai sendiri untuk bersantai
Banyak pelanggan yang datang ke kedai sendiri untuk bersantai

Waktu seakan berlalu perlahan di dalam kafe. Desainnya yang panjang dan sempit, berpadu dengan atmosfer yang nyaman, sangat berbeda dengan cabang aslinya. 

“Kami ingin membuat toko yang mengakar dengan kesan lokal daerah Yokohama dan menciptakan suasana toko yang sesuai dengan Tama Plaza. Dengan begitu, kami berharap banyak pelanggan yang akan datang ke kafe dengan santai untuk menikmati secangkir kopi, “ kata pemilik, Yuta Someya. 

BlueDOOR Coffee
5th Daimaru Heights B, 2-17-12 Utsukushigaoka, Distrik Aoba, Kota Yokohama, Prefektur Kanagawa 
Nomor telepon: +81-45-568-8682
Buka dari 11:00 sampai 19:30 setiap hari kecuali Kamis. 
Akses: empat menit jalan kaki dari North Exit dari stasiun Tama-plaza, jalur Tokyu Den-en-toshi Line.

Provided by Japan Walker™, Yokohama Walker™ (18 Juni 2019)

Editor : Ni Luh Made Pertiwi F

KOMENTAR