OhayoJepang - Toko spesialis cinnamon roll, CEYLON, menjual aneka kue cinnamon roll yang lezat nan menggiurkan. Toko ini berada dekat Stasiun Mukogaoka-yuen, di kota Kawasaki, Prefektur Kanagawa. Ada tujuh jenis kue yang ditawarkan. Setiap kue menggunakan kayu manis Ceylon (Sri Lanka) berkualitas tinggi.

Toko kue spesialis cinnamon roll ini hanya berjarak tujuh menit jalan kaki dari stasiun Mukogaoka-yuen.

Pemilik toko, Mori Mariko, merupakan koki pastry yang terampil. Ia pernah mengunjungi Sri Lanka sebagai anggota dari Japan Overseas Cooperation Volunteers. Selama dua tahun, ia bekerja sebagai guru pada institusi pelatihan pembuatan makanan.

Lalu ia jatuh cintah dengan aroma dan rasa kayu manis. Mariko ingin memperkenalkan rasa yang masih asing ini ke Jepang. Ia pun memutuskan membuat CEYLON pada tahun 2012.

Pemilik toko, Mori Mariko

Bersama dengan keluarganya, ia merubah kedai izakaya menjadi toko dengan bakery di belakangnya. Biasanya dibutuhkan waktu selama 12 jam untuk membuat ratusan cinnamon rolls. Oleh karena itu, ia mempersiapkan proses pembuatan mulai dari pukul 00.00 dini hari.

Produk lainnya yang dijual di toko antara lain kue cinnamon cookies, teh Ceylon, dan biji kopi Sri Lanka yang terkenal.

Interior toko didekorasi dengan pernak pernik khas Sri Lanka serta kain tenun.

Salah satu rasa cinnamon roll yang patut dicoba di toko ini adalah Ubi Kurosato (430 yen). Cinnamon roll ini dibuat dari pasta ubi dan ubi organik yang tumbuh di perkebunan Hyakusho di Chiba.