OhayoJepang - Bila Anda bertanya langsung kepada orang Jepang apa kuliner lokal yang populer dari Osaka, kebanyakan dari mereka pasti akan menjawab takoyaki.
Itulah mengapa di sepanjang jalan yang ada di daerah Namba, Osaka, terdapat banyak toko takoyaki. Beberapa toko memang hanya menjual takoyaki, tetapi di beberapa tempat Anda juga bisa mencoba membuatnya sendiri.
OhayoJepang mencoba sendiri kegiatan membuat takoyaki ini. Berikut liputannya. Berbeda dengan tempat jualannya di pinggiran jalan, pengunjung akan dibawa ke dalam toko khusus untuk kegiatan membuat takoyaki. Di meja akan disediakan wajan khusus takoyaki, sumpit, potongan gurita, daun bawang, dan asinan jahe merah.
Proses pembuatan takoyaki terlihat mudah. Namun ternyata untuk membuatnya kita membutuhkan keterampilan dan ketelitian. Ketika adonan dituang ke wajan, Anda harus menaruh beberapa bahan di dalamnya.
Membalik takoyaki merupakan tantangan tersendiri. Sebab diperlukan waktu yang tepat saat membaliknya. Ketika takoyaki sudah setengah matang, Anda harus segera membaliknya.
Namun tak asal membalik, Anda harus membentuknya menjadi bulatan saat dibalik. Apalagi hanya menggunakan sumpit sebagai alatnya, proses membalikkan adonan dengan sumpit begitu menantang!
Mengetahui cara membalik takoyaki hingga bentuknya jadi bulat merupakan bagian paling penting dan paling sulit dari keseluruhan proses pembuatan takoyaki yang sempurna.
Tuang saus dan taburan lainnya yang Anda suka setelah menaruhnya di piring. Di kedai ini, pihak kedai menggunakan adonan yang asin sehingga takoyaki tidak diberi siraman saus lagi.
Kami berhasil membuatnya! perlu waktu 10 menit untuk membuat satu set (maksimum 20 buah, sama seperti jumlah lubang di wajan khusus untuk membuat takoyaki.
Menurut kami, ini adalah pengalaman yang spesial karena kami berhasil membuatnya di Osaka, tanah kelahiran takoyaki. Pembuatan takoyaki tergolong cepat, karena proses memasaknya yang cepat.