Ada dua kombinasi yang membuat ramen ini istimewa. Pertama, campuran beberapa jenis shoyu dan chimajan atau sejenis minyak yang dicampurkan bubuk wijen yang diproduksi sendiri. Kedua, kaldu yang terbuat dari berbagai jenis seafood. Kedua campuran ini membuat rasanya makin lezat saat dinikmati dan sangat cocok dengan mi yang disajikan.

Informasi tempat:
Alamat : 2-34-4 Minami Otsuka, Toshima-ku, SKY Minami Otsuka 1F
Akses : 6 menit jalan kaki dari pintu keluar Selatan Stasiun JR “Otsuka”
Jam Buka : 11: 30-15: 00, 18: 00-21: 00 (Senin 11: 30-15: 00)
Hari Libur : Selasa

“Kanekitchen Noodles”

Shoyu Ramen

Pemilik restoran Kanekitchen Noodles mempunyai pengalaman dari berbagai restoran ramen populer Tsukemen. Pengembangan kuah Kanekitchen Noodles pun merupakan hasil trial and error dari sang pemilik. Metode pembuatan kuah memakan waktu lama karena dibuat secara seksama. Oleh karena itu, baik kuah maupun isian ramen mendapatkan respon yang sangat baik dari para pelanggan.

Hidangan Shoyu Ramen seharga 780 yen, menggunakan kuah yang sebagian besarnya diambil dari kaldu ayam utuh yang dicampurkan dengan kaldu seafood. Keduanya menghadirkan keseimbangan yang pas. Topping dari ramen ini menggunakan campuran chasu ayam dan babi yang juicy.

Informasi tempat:
Alamat : 5-26-12 Minami Nagasaki, Toshima-ku, Machi Terrace Minami Nagasaki 2F
Akses : 2 menit alan kaki dari pintu keluar Selatan Stasiun Seibu Line “Higashi Nagasaki”
Jam Buka : Siang 11: 30-15: 00
Malam 18: 00-21: 00
(Minggu dan Hari libur Nasional: 11: 00-15: 00 (LO))
Hari Libur : Senin (tutup di hari berikutnya jika Senin adalah hari libur nasional)

Rock’an Do

Shio Green Noodles Yuzu Mitsuba

Kedai “Rock’an Do” dengan slogan “Mie ramen yang baik untuk tubuh” menyajikan mie ramen kuah gurih dari seafood pilihan seharga 800 yen. Hidangan “Shio Green Noodles Yuzu Mitsuba” (950 yen) dbuat tanpa bahan pengawet atau penyedap yang tidak alami. Dengan kuah bercita rasa ringan, kaldunya dibuat dari ikan kering dan rumput laut serta dipadu 4 jenis garam. Sementara itu, mi kenyal berwarna hijau dibuat dengan campuran ganggang Euglena.

Informasi tempat:
Alamat : 2-57-2 Higashi Ikebukuro, Toshima-ku, Cosmo Higashi Ikebukuro 1F
Akses : 6 menit jalan kaki dari pintu keluar Timur Stasiun “Ikebukuro”
Jam Buka : 11: 00-21: 00 (jika bahan telah habis, maka restoran akan ditutup)
Hari Libur : Selasa

Provided by Japan Walker™, Tokyo Walker™(8 Maret 2018)