KOMPAS.com - Ada yang istimewa dari pancake buatan Café Rei yang terletak di kota Himeji, Prefektur Hyogo. Ini merupakan hidangan andalan dari sang pemilik yang berprofesi sebagai pastry chef.

Pancake ini sengaja dibuat dengan menggunakan bahan lokal tanpa pengawet atau perisa buatan. Dengan mengandalkan cara pembuatan khusus serta temperatur kocokan putih telur (meringue), pancake yang dihasilkan menjadi begitu lembut dan mengembang.

Pada malam hari, kafe ini menyajikan masakan khas Italia dengan sayuran hasil panen lokal. Sayuran-sayuran ini ditanam tanpa pupuk buatan.

Plain Pancake Honey (Single 800 yen, Double 1.500 yen), terbuat dari bahan-bahan pilihan mulai dari telur, tepung terigu, hingga garam alami. Komposisi setiap bahan sengaja dibuat sederhana tetapi tetap mengedepankan kelezatannya. Nikmati bersama madu dan mentega kuning telur.

Fraisier

Fraisier atau kue sponge dengan stroberi dalam Bahasa Perancis seharga 1.200 yen. Hidangan ini merupakan menu musiman yang menggunakan stroberi hasil panen lokal.

tekstur lembut dari pancake

Tektsur lembut pancake dari café Rei.

Café Rei

Selain hidangan yang lezat, interior dan dekorasi dalam kafe juga tampak fotogenik.

Café Rei

Ruangan yang dibuat berdasarkan selera sang pemilik, banyak menarik perhatian pengunjung perempan untuk berfoto.

Café Rei

Akses yang tidak jauh dari stasiun, menjadikan kafe ini mudah dijangkau.

Informasi tempat:
Alamat : Himeji?Shinobumachi 12
Akses : 5 menit jalan kaki dari stasiun JR Himeji
Buka : 11:00-23:00 (LO 22:00)
Minggu 11:00-22:00 (LO 21:00
Libur : Rabu

Provided by Japan Walker™, Kansai Walker™ (8 Maret 2018)