“Mereka bisa saja membawa sirup buatan sendiri jika mereka mau,” kata pemilik kafe. 

Es serut kreasi Amai Keiki didekorasi dengan saus dan edible flower.

Kami bertemu blogger spesialis hidangan manis, Amai Keiki. Ia membagikan beberapa tips pada kami

“Pertama, kamu tambahkan yogurt atau susu ke es serut yang masih polos. Lalu tambahkan topping warna warni dan taburi dengan krim. Misalnya jika dasarnya adalah susu maka selanjutnya adalah stroberi dan terakhir whipped cream segar sehingga memberikan efek dua warna putih-merah-putih. Dengan cara ini warna dari topping akan menonjol di foto,” jelasnya. 

“Di atasnya kamu bisa mendekorasinya dengan mint, edible flower, atau oiri (sejenis kerupuk beras). Toko lain biasanya menyajikan es serut dalam bentuk lapisan lapisan es serut lalu tengahnya topping kemudian es serut lagi. Namun di sini kamu bisa bolak balik ke meja prasmanan untuk menambah topping,” katanya. 

Jadi pastikan kamu mampir ke kafe ini saat berkunjung ke Tokyo!

nomuno coffee & wine library
1/F Seiyu 1-12-10 Kichijoji Honcho, Distrik Musashino, Tokyo
Tiket masuk untuk prasmanan es serut adalah ¥1.200 (dewasa).

Provided by Japan Walker™, Walkerplus™, and Tokyo Walker™ (24 July 2019)