Tes yang diadakan berupa tes tertulis dengan pilihan ganda. Ada tiga jenis tes yang bisa dipilih. Jenis tes ini bisa dipilih saat kamu mengisi formulir pendaftaran. Isi tesnya sama hanya sistem penilaiannya akan berbeda sesuai dengan jenis tes yang dipilih.

Perlu diingat, kamu harus mengisi jenis tes dengan benar pada lembar jawaban. Bila kamu salah memilih atau lupa mengisi jenis tes pada lembar jawaban, penilaian tes akan mengikuti sistem penilaian pada tes tipe A.

Tipe A: Sistem penilaian standar

Tipe B: Poin yang diberikan untuk kemampuan memasak lebih tinggi dibandingkan dengan nilai poin yang diberikan untuk pelayanan pelanggan.

*Kemampuan dasar memasak (inshokubutsu chouri): pengetahuan mengenai bahan masak, persiapan bahan, cara memasak, peralatan masak, serta keamanan dan kebersihan tempat masak.

Tipe C: Poin yang diberikan untuk kemampuan melayani pelanggan lebih tinggi dibandingkan dengan nilai poin yang diberikan untuk kemampuan memasak.

*Kemampuan dasar melayani pelanggan (sekkyaku zenpan): tata cara melayani  pelanggan, pengetahuan mengenai makanan, manajemen restoran, cara merespon komplain, dan cara merespon pada keadaan darurat. 

Berdasarkan informasi dari OTAFF, jenis tes ini dibuat sebagai benefit bagi peserta tes agar mereka bisa mendapatkan nilai yang lebih tinggi di bidang yang lebih dikuasai. Tes ini juga tidak menentukan jenis pekerjaan yang akan kamu dapatkan di kemudian hari. 

Persiapan Tes

Berikut beberapa material pembelajaran yang dikeluarkan oleh JFNET yang bisa kamu baca untuk persiapan tes sesuai dengan masing-masing kategori: