OhayoJepang - Ramen Jepang hadir dalam berbagai rasa dan kreasi. Namun Spicy Ramen (ramen pedas) dari Mouko Tanmen Nakamoto adalah hidangan wajib coba bagi para penggemar ramen dan penyuka makanan pedas. Kedai ini memiliki beragam pilihan ramen yang disajikan dalam tingkat kepedasan yang berbeda-beda. 

Ramen buatan kedai ini terkenal sangat enak, sampai-sampai kedai ini kerap diulas dalam program televisi. Mereka bahkan mengeluarkan merchandise sendiri yang khusus dijual untuk para penggemar mereka. Setelah mencoba ramen dari kedai ini, kami pikir walau tidak menyukai makanan pedas, tetapi akan menemukan alasan untuk kembali ke kedai ini.

Mouko Tanmen Nakamoto sudah berdiri selama lebih dari 20 tahun, dengan menyajikan rasa pedas ciri khas mereka yang unik ke dalam ramen. Ada beberapa cabang kedai ramen ini di area Kanto.

Jadi pastikan Anda mampir ke kedai ini saat sedang pelesir di area Kanto. Kami sendiri mengunjungi cabang Ikebukuro Timur dan sempat mencicipi dua dari ramen terpedas yang mereka tawarkan.  

Antrean panjang di depan Mouko Tanmen bahkan sebelum kedai buka

Mouko Tanmen Nakamoto terkenal dengan ramen pedas mereka. Namun mereka juga menyediakan ramen tidak pedas untuk pelanggan yang tak doyan rasa pedas.  

Tingkat kepedasan ditandai dengan warna di mesin tiket. Biru: 0, Hijau: 3-4, Kuning: 5-6, Pink: 7-8, Merah: 9-10

Mesin tiket hanya tersedia dalam Bahasa Jepang. Namun staf kedai yang ramah bisa membantu Anda saat memesan.

Menu dalam Bahasa Inggris dipasang di pintu, untuk membantu Anda memilih hidangan yang Anda inginkan. Tingkat kepedasan ditampilkan di sisi kanan bawah dari setiap gambar mangkuk.

Setelah Anda memilih ramen yang Anda inginkan, staf kedai akan mengambil tiket yang sudah Anda beli. Anda pun diantar ke tempat duduk. Kedai ramen umumnya merupakan tempat makan sederhana di Jepang, layaknya warung bakso di Indonesia.

Walau kedai ini hanya menjual ramen, sebuah hidangan sederhana, tetapi pelayanan di kedai ini begitu bagus. Para pelayan sangat ramah dan mereka bahkan menyediakan ikat rambut serta celemek untuk pengalaman makan yang lebih nyaman. Berikut ini rekomendasi ramen yang patut dicoba.

The Mouko Tanmen

Mouko Ramen (800 yen) memiliki rasa pedas yang bikin ketagihan.

Kedai ini sebenarnya diberi nama sesuai dengan nama ramen nomor satu di kedai ini, yaitu Mouko Tanmen. Bahan dasar kuah adalah kaldu miso (pasta kedelai khas Jepang), yang dibuat dari campuran kaldu daging babi dan daging ayam, lalu diberi isian mabo-dafu (sejenis olahan tahu) dan sayur tumis.

Rasa manis alami dari sayuran begitu terasa dan menyeimbangkan rasa pedas dari sup miso. Tingkat 5 dari ramen ini begitu pedas! Semakin Anda memakannya, rasa pedas semakin menggigit.

Mi yang digunakan memiliki tekstur kenyal yang lembut, sangat cocok dengan kuah yang gurih.

Walaupun ini merupakan ramen pedas, kami tak bisa berhenti memakannya! Sayuran memberikan keseimbangan yang sempurna pada hidangan tersebut, membuat diri ingin terus memakannya.

Salah satu dari tim kami yang ikut makan dan bukan penggemar makanan pedas, juga tidak dapat berhenti memakannya. Rasanya begitu nyandu!

Hokyoku Ramen

Hanya dengan melihat semangkuk ramen ini, Anda pasti bisa tahu seberapa pedas ramen ini. Kuah berwarna merah tua tersebut berbahan dasar miso, lalu diberi irisan daging babi dan taburan toge.

Awas! Pada kepedasan level 9, dijamin membuat Anda keringatan! Pelayan biasanya menyarankan untuk menambah cuka agar rasa pedas berkurang.

Saat mulai makan Hokyoku Ramen, rasa pedas tidak langsung muncul seperti saat memakan Mouko Tanmen. Namun saat Anda merasa percaya diri bisa menghadapi rasa pedasnya, tiba-tiba rasa pedas yang sebenarnya datang menghentak!

Rasanya begitu pedas sehingga Anda merasa rasa pedas itu tak akan hilang. Hanya saja, hal yang mengejutkan kami adalah walau rasanya begitu pedas, kami tidak bisa berhenti memakannya. Irisan daging babi yang gurih, sangat cocok berpadu dengan kuah dan mi, sehingga susah bagi kami untuk berhenti makan.

Tak heran jika kedai ramen ini memiliki penggemar sejati selama bertahun-tahun. Makanannya bikin ketagihan, begitu pula pelayanannya.

Sekarang kami tahu mengapa orang-orang bahkan mengoleksi merchandise kedai ramen ini. Kedai ini kini juga menyediakan aneka suvenir kedai yang bisa didapat melalui sistem poin, jadi hanya para penggemar sejati yang bisa memilikinya.

Kartu poin tidak memiliki masa kadaluarsa, jadi penggemar dari kalangan wisatawan asing pun dapat mengumpulkan poin setiap mereka berkunjung.

Kedai ini juga memiliki menu untuk hidangan yang bisa dibawa pulang. Jadi cocok untuk pengunjung yang ingin makan di luar toko.

Kedai ini juga mengeluarkan ramen instan versi Mouko Tanmen, yang dijual di minimarket.

Mouko Tanmen Nakamoto merupakan kedai ramen yang begitu dicintai orang Jepang dan sekarang kami tahu mengapa. Mulai dari pelayanan yang ramah hingga ramen pedas yang nikmat, sebuah perpaduan antara keramahtamahan dan cinta, rasa pedas yang menggigit, dan rasa gurih yang nikmat, menghadirkan sebuah pengalaman makan yang membuat ketagihan.

Jadi, sempatkan waktu berkunjung ke Mouko Tanmen Nakamoto saat tengah berpelesir di Tokyo dan bisa dipastikan Anda pun ingin kembali berkunjung ke kedai ini.

Mouko Tanmen Nakamoto Higashi Ikebukuro Store
Alamat: Kindai 2 Bldg. 1-2-15, Higashi Ikebukuro, Toshima-ku, Tokyo
Akses: Jalan kaki sekitar tiga menit dari stasiun Ikebukuro JR Line/ Marunouchi Line/ Yurakucho Line/ Seibu Ikebukuro Line, atau jalan kaki sekitar lima menit dari stasiun Higashi Ikebukuro Yurakucho Line.
Buka pada pukul 11.00 sampai 12.00
Jumlah kursi: 22 kursi konter

 Provided by Karaksa Media Partner (19 Februari 2019)