OhayoJepang - Stadion Koshien yang berlokasi di Hyogo-ken, Nishinomiya-shi menyambut tahun ketiga acara ternama “Festival Karaage Koshien”. Festival ini berlangsung pada tanggal 5-10 Juli 2019 selama 6 hari. Acara dilaksanakan di Mizuno Square yaitu di sekeliling stadion.
Sejumlah 12 restoran ternama yang pernah menjuarai perlombaan karaage terbesar di Jepang “Karaage Grand Prix” dan kejuaraan lainnya mengambil bagian yang dibagi menjadi dua sesi. Paruh awal berlangsung dari tanggal 5-7 Juli yang diikuti oleh 6 restoran, dan paruh akhir pada tanggal 8-10 Juli diikuti 6 restoran lainnya.
Penggemar Karaage Pasti Tergiur! Ini dia 12 Restoran yang Bersaing.
Sesi Pertama (5-7 Juli 2019)
Kamishimaya (Hokkaido, Sapporo-shi)
Menyajikan zangi (karaage khas Hokkaido) yang direndam dalam shoyu (kecap asin) asli buatan Hokkaido. Kamu sudah dapat menikmati kerenyahan khas zangi dari penampilan luarnya saja.
Kei (Tokyo, Shinagawa-ku)
Pemilik restoran yang berasal dari Nakatsu, Prefektur Oita, ini mengembangkan cita rasa daerahnya di Tokyo. Berawal dari sebuah gerai di daerah pertokoan terpanjang di Tokyo yaitu Togoshi Ginza Shopping Street hingga menjadi restoran ternama saat ini. Sang pemilik memilih ayam dengan seksama sebagai bahan bakunya. Kemudian direndam selama dua hari dalam racikan rahasia campuran shoyu dan bawang putih sebagai resep andalannya.
Koen (Prefektur Saitama, Kasukabe-shi)
Restoran yang terkenal atas makanannya yang dibuat menggunakan keahlian asli China ini memiliki makanan andalan yang terkenal yaitu “karaage asin seafood”. Sajian yang digoreng setelah direndam dalam saus seafood campuran kerang, tiram, dan kepiting ini menghasilkan rasa dan kelezatan seafood pada tiap gigitannya.