Ohayo Jepang
Powered by

Share this page

Lezat Disantap Hangat, Wajib Coba 5 Kuliner Khas Jepang saat Musim Dingin

Kompas.com - 8/Feb/2023, 13:00 WIB
Shabu-Shabu adalah kuliner Jepang yang populer dimakan saat musim dingin
Lihat Foto
Shabu-Shabu adalah kuliner Jepang yang populer dimakan saat musim dingin

Yudofu salah satu makanan populer saat musim dingin di jepang
Yudofu salah satu makanan populer saat musim dingin di jepang

Yudofu adalah hidangan sederhana dari tahu sutra, yang direbus perlahan dalam kaldu dashi dari sari kombu.

Tahu yang lembut dan matang disajikan dan disantap dengan irisan daun bawang, kecap asin, wasabi, atau saus jeruk ponzu.

Yudofu adalah makanan yang berasal dari Kyoto. Olahan tahu sutra ini biasanya dinikmati oleh biksu Buddha sebagai masakan vegan yang disebut shojin-ryori.

Baca juga: Cari Makanan Pedas Berkuah Saat di Jepang? Coba Hotpot Populer Ini

3. Ozoni

Sup Ozoni
Sup Ozoni

Sering disantap saat tahun baru, ozoni adalah hidangan yang sangat bervariasi tergantung daerah di Jepang.

Ozoni terbuat dari sup dashi sederhana dengan mochi. Di beberapa daerah, sup ini ditambah dengan miso putih, wortel, bayam, kacang merah, atau ikan.

Dilansir dari Tasting Table, meski berbeda di tiap wilayah, cara masak ozoni juga bervariasi tergantung resep rumah tangga tiap keluarga. Setiap bahan pun diolah dengan sangat teliti.

Jika menggunakan wortel, biasanya wortel dipotong dengan pemotong kue berbentuk bunga. Sementara sup disajikan dalam mangkuk dengan pernis khusus sesuai pesta tahun baru.

Baca juga: Kulineran di Kyoto? Ini Aneka Makanan Khas Pasar Nishiki yang Berusia 400 Tahun

4. Sukiyaki

Sukiyaki cocok disajikan hangat ketika musim dingin
Sukiyaki cocok disajikan hangat ketika musim dingin

Tak diragukan lagi, sukiyaki adalah makanan favorit musim dingin. Meskipun tak dimungkiri, sukiyaki juga bisa dimakan sepanjang waktu karena rasanya yang lezat.

Halaman:
Editor : Dinia Adrianjara

Komentar

Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Most Popular