OhayoJepang - Hidangan omu-raisu (telur dadar dengan isian nasi berbumbu saus tomat) berbentuk bulat yang imut menjadi viral di Jepang. Kuliner satu ini merupakan kreasi dari restoran “Tamago Noka no kitchen recipio”. Restoran tersebut dibuka pada Juni 2018 dan terletak di kota Tokoname, Prefektur Aichi, Jepang. Berikut rahasia ketenaran restoran ini.
Resep rahasianya adalah telur pilihan
Restoran ini menggunakan telur “kome-tamago” yang berasal dari ayam yang diberi pakan khusus berupa bahan-bahan pilihan seperti beras produksi Prefektur Aichi. Telur ini memiliki ciri khas yaitu tidak amis dengan rasa yang kuat.
Hidangan populer “4-shu no Zeitaku Cheese Omu-raisu” bisa dikatakan hidangan mewah karena menggunakan empat butir telur pilihan sebagai bahan dasarnya. Ketika dimakan,, tekstur lembut hidangan ini akan mengingatkan pada jumlah bahan telur yang digunakan. Omelete dengan rasa yang kuat ini berpadu dengan saus empat jenis keju, menciptakan lelehan yang nikmat.
Hidangan rekomendasi yang wajib dicoba
Meskipun biasanya pengunjung langsung memesan “omu-raisu” yang sedang populer, hidangan french toast pun merupakanrekomendasi yang wajib dicoba. Hidangan ini menggunakan bahan telur pilihan dan susu produksi Tokoname, sehingga menciptakan tekstur yang garing di luar dan lembut di dalam. Selain itu, di dalam roti bakar ini pun terdapat isian custard.
Restoran ini akan dipenuhi pengunjung terutama pada hari Sabtu, Minggu, dan hari libur pada pukul 11:00 sampai 14:00. Pada saat seperti ini, pengunjung harus menunggu sekitar 180 menit.
Terkadang pada hari Minggu, pengunjung harus menunggu sebanyak 50 antrean sebelum bisa masuk. Bila Anda ingin berkunjung sebaiknya pada hari kerja sebelum jam 11:00 atau setelah jam 15:00. Saat jam-jam tersebut, restoran tidak begitu penuh.
Informasi Tempat
“Tamago Noka no kitchen recipio”
Alamat: Prefektur Aichi, kota Tokoname, Otani Ashibasama 249-1 COCO Terrace no Oka
Jam buka: 10.00-17.00 (Last order 16.30)
Hari libur: Kamis dan Rabu minggu pertama dan ketiga
Provided by Japan Walker™, Tokyo Walker™ (4 April 2019)