KOMPAS.com - Di pasar ikan Tsukiji, Tokyo, kita dapat menemukan berbagai restoran terkenal yang menjual menu lezat dengan harga bersahabat. Restoran-restoran ini menyediakan menu berbahan ikan segar dan berkualitas yang diambil langsung dari pasar.
1. Dontaku
Restoran ini menjual rice bowl sebagai menu utamanya. Menu rekomendasi dari restoran ini adalah gokai-don, yaitu rice bowl dengan topping ikan tuna, ikan kibinago (mirip ikan teri dengan ukuran lebih besar), ikan greater amberjack, telur ikan salmon dan uni (daging landak laut).
(Baca juga : Apa Bedanya Sashimi dan Sushi?)
Selain itu, ada juga hidangan bernama barachirashi-don berupa rice bowl dengan tujuh sampai delapan jenis topping ikan mentah. Seperti tuna, salmon dan banyak lagi. Topping ini dipotong dengan ukuran kecil yang mudah dimakan.
2. Sushi-dokoro Yamazaki
Restoran ini menjual hidangan sushi yang menggunakan bahan ikan segar dari berbagai daerah, seperti uni (daging landak laut) & telur ikan salmon dari Hokkaido, ikan makarel dari Kyoto, ikan greater amberjack dari Mie, dan lain sebagainya.
3. Sushi-dai