KOMPAS.com - Ramen Kohei yang berada di kota Kitakata, Prefektur Fukuoka, Jepang, menjadi buah bibir karena menyediakan ramen dengan kuah yang berwarna hitam pekat. Pada umumnya toko ramen di kota Kitakata menyediakan ramen dengan kuah yang berwarna bening.
Harga semangkuk Shikkoku Ramen yang yang menjadi menu andalan dari toko ini adalah 600 yen. Walaupun warnanya hitam pekat, namun tekstur kuah ini tidak terlalu kental dan mudah diminum. Selain itu, rasanya juga sedikit pedas karena ditaburi bubuk cabe Ichimi.
Tidak kalah populer, ada Kuro-bushi Ramen yang merupakan Shikkoku Ramen dengan kuah yang dibuat dengan menggunakan ikan cakalang. Harga per mangkuknya 750 yen.
Informasi tempat
Alamat : Kitakata-shi, Numata 6981
Jam operasional: 11.00-20.00
Hari libur: Kamis
Akses: 15 menit jalan kaki dari stasiun JR Kitakata (Ban’etsu West Line)
Provided by Japan Walker™, Fukushima Walker™ (17 Januari 2018)