OhayoJepang - Toko kue tradisional "Kameya Yoshinaga" yang terletak di Kyoto, Jepang, memiliki sejarah panjang sekitar 210 tahun.
Toko ini membuka kelas masak kue tradisional Jepang di mana kita dapat mempelajari teknik pembuatan kue dengan menggunakan peralatan para ahli yang telah diwarisi secara turun-temurun, sehingga kesan yang didapat akan berbeda!
Ada tiga jenis kue jepang tradisional yang bisa dibuat yang berubah sesuai dengan musim.
(BACA: Mengunjungi Pasar Lokal, Pengalaman Berbeda Saat Pelesir di Jepang)
Setelah kelas masak selesai, kue tradisional dapat dinikmati bersama dengan teh hijau yang disediakan. Rasa kue buatan sendiri memang berbeda!
Nah, sebelum belajar membuat kue langsung dari ahlinya, yuk liat cara pembuatan salah satunya!
1. Tumpuk adonan berwarna putih di atas adonan pink, tekan-tekan bagian pinggirnya dengan menggunakan jari hingga warna bercampur seperti di gambar.
(BACA: Restoran Ramen dan Udon Terkenal yang Wajib Dikunjungi di Kyushu)
2. Lebarkan adonan di telapak tangan, kemudian putar sambil membungkus pasta kacang yang telah diletakkan ditengahnya. Diperlukan teknik tertentu karena pengaturan penggunaan tenaga di sini sulit.
3. Setelah membuat lima lekukan di pinggiran adonan dengan kelingking, bentuklah kelopak bunga dengan memberi garis menggunakan penggaris segitiga.
4. Tambahakan putik kuning ditengahnya, jadilah kue tradisional berbentuk sakura!
Provided by Japan Walker™, Kansai Walker™ (18 Maret 2017)