OhayoJepang - Kedai ssam_ya merupakan restoran kari yang terkenal di Tenmabashi, Osaka. Sebelumnya, kedai ini hanya melayani jam makan siang satu kali dalam seminggu. Namun sejak membuka restoran di bangunan dari bata bata bersemen, ssam_ya pun memperpanjang jam buka.
Kedai ini terkenal menyediakan tiga jenis kari khas Srilanka. Walau hidangan ini menggunakan 17 jenis rempah-rempah, tetapi tingkat kepedasannya cenderung menengah. Kamu bisa meningkatkan rasa pedasnya dengan menambahkan rempah, bubuk lada cayenne, dan pasta sayuran.
Special Plate (1.500 yen) merupakan kombinasi dari tiga jenis kari yang berubah setiap harinya. Jika kamu ingin menikmati kari dengan nasi Basmati, maka dikenakan biaya tambahan sebesar 100 yen. Saat disajikan, tampak piring berisi hidangan penuh warna dengan aroma unik dari kelabak.
Jika diukur tingkat kepedasan skala level 1-5, maka hidangan ini berada di level 3. Ada 17 rempah-rempah yang terdiri dari jinten, ketumbar, bubuk paprika, kapulaga, dan garam masala. Nasi yang bisa dipilih dengan tambahan 100 yen adalah nasi dari beras lokal atau nasi dari beras Basmati. Untuk topping dengan tambahan 100 yen akan berganti setiap harinya atau bisa pilih ham ayam yang pedas.
Selain itu, menu harian lainnya tersedia pula di kedai ini. Misalnya acar buatan sendiri dan telur gulung dengan Hanpen (kue ikan sebelah yang direbus).
“Kami terus mencari cara baru dalam mengkreasikan hidangan kari kami, bahkan sampai menggunakan buah. Spesialisasi kami juga di hidangan kari ayam yang klasik dan kari keema,” kata pemilik kedai, Takahiro Yasuhara.
Beberapa pelanggan datang ke kedai ini untuk melihat-lihat dekorasi di dalam kedai yang begitu unik.
ssam_ya
7-3 Naniwacho, Distrik Kita, Osaka
Buka dari pukul 11:30 sampai 15.00 dan 17:30 sampai 23:00 dari Selasa sampai Sabtu dan 11:30 sampai 20:00 untuk hari Minggu dan Senin.
Akses: Lima menit jalan kaki dari Stasiun Subway Nakazakicho
Provided by Japan Walker™, Kansai Walker™ (18 July 2019)