OhayoJepang - Kafe “REISM STAND” di Shibuya, Tokyo, diperbarui sebagai rechargeable saka-ya (kedai minum isi ulang) yang hanya buka di malam hari. Kafe ini terletak sekitar 10 menit berjalan kaki dari pintu keluar Selatan stasiun Shibuya, Tokyo, Jepang.
Mulanya, tempat ini hanya buka sebagai kafe saja. Namun mulai sekarang, kafe ini akan dibuka sebagai kedai minum khas Jepang dari jam 17:00. Hiasan kain besar, lampion, dan hiasan lainnya memberikan atmosfer sebagai sebuah kedai minum.
REISM STAND juga menawarkan masakan rumahan yang nostalgia bagi orang Jepang. Masakan tersebut dibuat menggunakan bahan-bahan yang dapat menghangatkan tubuh. Pemiliknya ingin orang-orang Jepang yang tinggal sendiri di Tokyo dan jauh dari kampung halamannya, bisa menikmati “rasa masakan buatan ibu”. Jadi jika Anda makan di tempat ini, Anda bisa mengetahui dan mencicipi masakan rumahan khas Jepang. Berikut beberapa hidangan baru dari menu restoran ini.
Harami Steak dengan saus miso kental seharga 1.280 yen
Hidangan utama kedai minum ini adalah Harami Steak dengan saus spesial yang dibuat menggunakan miso (salah satu bumbu masak Jepang) , mentega, seiyou-wasabi (horseradish) dan bumbu fond de veau (salah satu jenis kaldu dasar masakan Perancis). Daging bagian perut dengan saus spesial yang kental ini bisa dibeli seharga 1280 yen.
Saba Miso-ni dengan sedikit rasa pedas dari jahe seharga 680 yen
Hidangan ini enak untuk dinikmati bersama sake. Ikan mackerel bumbu miso dengan sedikit rasa pedas dari jahe ini dijual dengan harga 680 yen. Kombinasi pasta miso putih dan miso merah yang tidak begitu manis, membuatnya sangat cocok dengan sake yang rasanya kuat.
Telur dadar khas Jepang dengan natto beraroma lada hitam dan daun kucai seharga 480 yen
Hidangan ini terbuat dari daun kucai yang menghangatkan tubuh dan natto (makanan fermentasi tradisional Jepang) yang dibalut dengan telur beraroma kaldu khas Jepang. Lada hitam yang pedas memperkuat rasa masakan ini.
Puding krim yang menggunakan banyak wijen hitam seharga 390 yen