OhayoJepang - Ingat Jepang pasti ingat sushi. Penganan khas Negeri Sakura itu memiliki banyak varian, termasuk makanan laut yang segar.
Makanan laut yang segar dapat dimakan mentah. Namun, ada juga yang disajikan matang.
Beberapa hidangan laut ini menjadi salah satu yang makanan Jepang yang unik karena tidak biasanya. Apa saja hidangan laut Jepang otentik yang unik ini?
1. Mentaiko
Mentaiko berarti 'anak mentai' yang mengacu pada sejenis ikan dari keluarga cod. Ini adalah pollock roe (telur) yang diasinkan dengan bahan berbeda, membuatnya pedas dan berwarna merah cerah khas pada hidangan.
Baca juga: Wisata Jepang, 2 Restoran Seafood Terlezat di Ise Shima
Mentaiko adalah hidangan spesialisasi Fukuoka dan omiyage (suvenir) populer untuk Kyushu.
Fukuoka adalah kota yang menakjubkan dengan begitu banyak makanan lezat yang layak untuk dinikmati.
Mentaiko asin dan pedas dengan rasa seafood tapi belum tentu amis. Disajikan dimasak atau mentah sebagai lauk saat minum sake.
Bisa juga dipakai sebagai isian onigiri (nasi kepal). Bahkan, dalam masakan Jepang modern, kamu bisa menemukan roti mentaiko, pasta mentaiko, pizza mentaiko, dan beberapa makanan ringan dengan rasa mentaiko.
Baca juga: Restoran Jepang ini Menyajikan Sushi Dengan Cara Unik
Kamu dapat menemukan mentaiko di restoran sushi, izakaya yang terutama menyajikan ikan dan makanan laut (seperti Isomaru Suisan), sebagian besar supermarket, dan toko khusus Kyushu.