OhayoJepang- Seperti di Indonesia, booming kopi juga sedang terjadi di Jepang tak terkecuali wilayah Fukuoka.
Selain kopi yang enak, di daerah ini mulai banyak kedai kopi yang menawarkan konsep unik. Seperti ConnectCoffee yang dibuka pada 1 September 2017.
Cafe Latte yang Membahagiakan 5 Indera
Barista sekaligus pemilik kedai, Takahiro Ando, dikenal sebagai salah seorang latte artist terbaik di Jepang.
Dia berhasil menduduki peringkat ke-2 pada International Coffee Fest 2014 dan peringkat 3 teratas sebanyak tiga kali pada pertandingan pembuatan kopi nasional yang diadakan UCC, salah satu produsen kopi terbesar Jepang.
Barista ini terkenal dengan teknik free pour-nya, di mana pola latte digambar tanpa menggunakan pick (stik khusus yang biasa digunakan untuk menggambar latte), tetapi langsung dari pitcher-nya (wadah susu).
Andori adalah sebutan untuk latte art khas dari Ando yang akan dibuat sesuai permintaan saat memesan Cafe Latte.
Ada dua pilihan biji kopi yang dipanggang di kafe ini, yaitu campuran biji kopi Brasil dengan Kolombia atau biji kopi Brasil dan Ethiopia.
Cita rasa kopi yang baru diseduh dengan rasa khas masing-masing biji kopi ini tidak hanya terasa nikmat, tapi juga disajikan dengan cantik. Sehingga bisa menjadi obyek foto yang bagus untuk diunggah ke media sosial.
Memperluas Jaringan Sosial melalui Kopi