KOMPAS.com - Beberapa tahun belakangan ini, kota Iwashiki yang berada di Prefektur Fukushima menjadi terkenal karena semakin banyak bermunculan restoran-restoran ramen berkualitas tinggi yang lezat. Salah satu di antaranya adalah Ramen Menya Sakon.
Cobalah gurihnya kuah ramen mereka yang populer berkat rasio campuran tulang Toriton, serta kuah shoyu yang racikannya dibuat melalui proses uji coba selama tiga bulan lamanya. Dalam Bahasa Jepang, toriton berarti ayam (tori) dan tulang babi (tonkotsu). Kaldu ikan yang menambah keharuman kuahnya dibuat khusus hingga rasanya pas secara keseluruhan.
Hidangan apa saja yang wajib dicoba?
1. Toriton Ramen Shoyu Ajitama
Ramen seharga 750 yen ini merupakan hidangan andalan dari Menya Sakon. Rahasianya adalah kuah tori paitan atau kuah kaldu ayam dicampur dengan kuah kaldu babi. Selain itu, teksturnya yang creamy terasa begitu ringan dan tidak membuat mual. Sebagai topping adalah telur ayam berbumbu serta irisan chasu yang lembut.
Mi ramen diproduksi sendiri dan dibuat setiap hari dengan menggunakan bagian tengah dari gandum sehingga menghasilkan mi yang sangat harum.
2. Toriton Tantanmen
3. Toriton Ramen Shio-Kyoku
4. Triton Ramen Pomodoro
Selain ramen, cicipi juga menu nasi kare seharga 650 yen yang juga tidak kalah populer.
Informasi tempat:
Alamat : Iwaki-shi, Tairakamiarakawa Azasakuramachi 48-3
Provided by Japan Walker™, Fukushima Walker™ (29 January 2018)