Kalau dengar kata “kari,” orang mungkin terbayang semangkuk hidangan berkuah kental penuh rempah, hangat, dan mengenyangkan.

Di Jepang, kari dikenal sebagai kare raisu yaitu kari Jepang yang kental, biasanya disajikan di atas nasi putih.

Meski terkenal sebagai comfort food, ada satu hal unik di Jepang. 

Banyak orang Jepang makin doyan makan kari saat musim panas, padahal udara lagi panas-panasnya.

Baca juga:

• Makanan Unik Jepang, Kari Musim Panas Pakai Seafood
• Kari Rasa Aneh Jadi Favorit Anak Muda Jepang, Ini Daftarnya!
• Sejarah Kari Jepang, Berbeda dari Kari Inggris dan India

Zaru soba dengan bumbu kari Jepang yang umami.

Awal Mula Kari di Jepang

Kari pertama kali masuk Jepang sekitar era Meiji (1868–1912), dibawa oleh Angkatan Laut Inggris.

Awalnya, kari dianggap makanan asing.

Tapi lama-lama, kari makin dikenal dan jadi bagian penting di kehidupan sehari-hari orang Jepang. Dulu, kari sering disajikan di kantin militer atau sekolah.

Seiring waktu, kari makin populer karena munculnya curry roux instan berbentuk blok yang praktis banget.