Powered by
Iris tipis renkon dan wortel, blansir sebentar, tiriskan, lalu dinginkan.
Bilas shiro-uri dan terung yang sudah digarami, tiriskan airnya. Rendam jamur kuping kering, lalu iris halus.
Masukkan semua sayuran ke dalam larutan bumbu, diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap.
Sajikan dalam keadaan dingin.
Catatan:
Proporsi dan jenis sayuran bisa berbeda sesuai daerah atau resep keluarga. Selamat mencoba!
Sumber:
Disediakan oleh: Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries website (https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/acyara_zuke_fukuoka.html)
Disusun oleh Karaksa Media Partner, berdasarkan "うちの郷土料理 次世代に伝えたい大切な味 福岡県 あちゃら漬け（あちゃらづけ）" (Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries) (https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/acyara_zuke_fukuoka.html)
View this post on Instagram
