KOMPAS.com - Ada yang istimewa dari pancake buatan Café Rei yang terletak di kota Himeji, Prefektur Hyogo. Ini merupakan hidangan andalan dari sang pemilik yang berprofesi sebagai pastry chef.
Pancake ini sengaja dibuat dengan menggunakan bahan lokal tanpa pengawet atau perisa buatan. Dengan mengandalkan cara pembuatan khusus serta temperatur kocokan putih telur (meringue), pancake yang dihasilkan menjadi begitu lembut dan mengembang.
Pada malam hari, kafe ini menyajikan masakan khas Italia dengan sayuran hasil panen lokal. Sayuran-sayuran ini ditanam tanpa pupuk buatan.
Plain Pancake Honey (Single 800 yen, Double 1.500 yen), terbuat dari bahan-bahan pilihan mulai dari telur, tepung terigu, hingga garam alami. Komposisi setiap bahan sengaja dibuat sederhana tetapi tetap mengedepankan kelezatannya. Nikmati bersama madu dan mentega kuning telur.
Informasi tempat:
Alamat : Himeji?Shinobumachi 12
Akses : 5 menit jalan kaki dari stasiun JR Himeji
Buka : 11:00-23:00 (LO 22:00)
Minggu 11:00-22:00 (LO 21:00
Libur : Rabu
Provided by Japan Walker™, Kansai Walker™ (8 Maret 2018)