KOMPAS.com - Kyoto merupakan kota di Jepang yang terkenal dengan nuansa tradisionalnya. Tidak hanya menikmati peninggalan bersejarah seperti kuil, kita pun dapat menikmati kafe-kafe bernuansa retro yang direnovasi dari rumah tua khas Jepang, seperti di daerah Nishijin, daerah yang terkenal sebagai?tempat lahirnya kerajinan tenun sutra tradisional bernama Nishijin-ori.
Kali ini kami akan memperkenalkan contoh perjalanan yang bisa Anda nikmati saat pelesiran dari daerah Nishijin ke daerah Nijo di kota Kyoto ini.
(Baca juga : Tiga Kedai Starbucks nan Elegan di Kyoto dan Kobe)
Di sini kita bisa berjalan sambil mengamati ciri khas rumah Jepang zaman dulu dari bentuk jendela ataupun patung dewa yang ada di genteng.
Matsutomiya Kotobuki
Matsutomiya Kotobuki merupakan restoran yang bangunannya direnovasi dari rumah tua zaman Meiji (1868-1912) dengan menu buffet yang menggunakan bahan makanan natural (bahan makanan yang diproduksi sebisa mungkin tanpa menggunakan bahan kimia dan dibesarkan secara alami). Bumbu dasar yang digunakan pada hidangan adalah Shoyu (kecap asin Jepang), sake dan gula pasir.
(Baca juga : Inilah 3 Kafe Unik dengan Meja Pemanas Khas Jepang, Kotatsu)
Pada semua hidangan restoran ini sama sekali tidak digunakan kaldu hewan, sehingga rasa lezat dan manis dihasilkan asli dari sayuran dan bahan lain yang digunakan, seperti rasa manis dihasilkan dari gandum pada sup miso, kelezatan alami ini pasti akan membuat Anda kaget.
Hidangan obanzai (sebutan untuk lauk rumahan khas Kyoto yang telah ada sejak dulu) dari bahan makanan natural. Menu restoran ini berfokus pada makanan sehat seperti rebusan sayur dan lain-lain.